2015年09月26日

楽庵の秋

虫のこえもピタリと止んで静か過ぎる秋。
楽庵の客間も少しあったか〜い雰囲気に設えを替え、
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10月のランチのメニューを考えていましたら、
本日楽庵ランチにお客様をお迎えすることとなり、
早速秋メニューに挑戦!
大袈裟ですが、そんな心構えで、
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先付 7種の野菜の和え物
向付 鯛の昆布〆め
   もずく、オクラ、マグロの和え物
焼物 だし巻き卵、南瓜のチーズ包み、黒毛和牛のアスパラ巻き

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椀物 蓮根と海老の真じょう

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揚物 魚はイナダ、枝豆のフリットなど野菜の揚げ物
   明日はお月見、丸ん丸いお月様がみられますように
   金時芋は月に見立てて

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秋ならではの楽翁さんの手打ち蕎麦!

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デザート アイスクリーム、無花果の赤ワイン煮添え
や炊きたてのご飯、漬物など11点のお持ち出し致しました。
お客様にもお気に召していただけたようで、一安心!

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これからはつるべ落としに日が暮れてまいりますね。
早めに明かりを点し、いが栗やミニ南瓜など置き、
夜長も大いに楽しむと致しましょう。
季節を楽しむ楽庵ですもの!!!


posted by 楽庵 at 19:49| Comment(5) | 楽庵ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月05日

後祭り

蝉のこえと虫のこえがなんと賑やかなことか。
季節取り合っているようですね、まだだよ!もう秋だよ!なんてね。
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楽庵は8月8日の夏祭りを大盛況に終えることが出来、
お客様やチーム楽庵(いえ!楽庵ファミリーに昇格したのでした)
の方々に御礼のお茶会など続き、やっと一連のイベントが終わりホッとしているところです。
皆様真にありがとうございました。
その上、続々とご予約いただいておりまして有りがたいことでございます。
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それでは秋の楽庵を楽しんでいただける趣向をと、、、
準備万端!
付立の向こうに背丈程の植木を置き、柔らかいオレンジ色のライトを当て
足元には鈴虫の籠(飼育ケース)を置きました。
夕方になると、諦めの悪い蝉と庭の虫と鈴虫の合唱でやかまし〜です。
でも趣向は先取りと鈴虫には頑張ってもらいましょう!


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8月の茶会の練り切りのお菓子は楽庵製の撫子、お花を摘んで籠に入れた風情をお楽しみいただきました。
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お客様が蓮をお持ち下さった時は、急遽、葉蓋のお点前に差し替え
楽翁棚にて一服差し上げたこともありました。
お茶のお好きな方々との交流は
実践的なお茶をさせていただける機会があり、
有りがたい限りでございます。

5周年を目指しこれからも季節とお茶を楽しむ楽庵!頑張ってまいります。
皆様、ご来店を楽しみに、首を長〜〜くしてお待ち申し上げております。


posted by 楽庵 at 08:06| Comment(5) | 楽庵だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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