2015年07月04日

楽庵だより

さわやかな皐月晴れなどとのんきにしておりましたら、
湿度90パーセント以上の日々が続くようになってしまいました。
6月の楽庵にもお足元の悪い中たくさんのお客様がご来店くださいました。
ありがとうございました。
爽やかにお迎えする趣向満載です。
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先ずは茶席の花 虎の尾、むくげ
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タワーサラダです。野菜やフルーツを積み、席中でグラスをそ〜っとぬくと、こんなふうに、崩すのもったいない!の声、趣向の掴みはオッケーと言ったところです。

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お向う5点盛り 鯛の昆布じめや旬の烏賊の和え物など口当たりの良いよいもの。

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そしてなんと言っても楽翁さんの朝打ち立て、お客様のお顔を見てからの茹で立てのキンキンに冷えた蕎麦は自慢です!!!

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13品目をお持ち出しして
アイスクリームのデザートで締めくくり。
抹茶と和菓子をご予約の方には、白あん入り100パーセントレモンの羊羹のようなもの、楽庵製です。
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ご了承の上載せております。
お持ちだしも終え、少し余裕が出来ましたので、
和やかにお過ごしいただいいるご様子撮らせていただきました。
ありがとうございました。

楽庵の制服?の着物のしたは緊張と運度量の多さで汗びっしょり、
でもお客様がいらっしゃれば、余裕の澄まし顔!
この料理一人で作ってるんですか?
凄く美味しいし、安すぎる!等など嬉しいお声が聞けて
私、幸せ者です。

7月は茶道のお表さま8名、お裏さま10名さまはじめ
 今のところ7組さまのご予約をいただいております。
毎月ご来店くださるご常連さまも増えて参りまして、
ありがたいことでございます。
健康に気をつけてますますがんばります!
これからもよろしくお願いいたします。


楽庵亭主



posted by 楽庵 at 12:05| Comment(4) | 楽庵だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
お世話になっております。

お向うの盛り付けの清々しさ、
タワーサラダ に 朝打ちのお蕎麦。
ブログを拝見しておりますと、いつも
「食」の世界の楽しさに溢れていますね(^-^)/♪

また、どうぞよろしくお願いいたします !!

Posted by two-tea at 2015年07月04日 19:11
早々にコメントをお寄せくださりありがとうございました。
今からすでに
8月のメニューを思案中なのです。
お客様に喜んでいただけるのを私も楽しみにしています。
これからもよろしくお願いいたします。
Posted by 楽庵 at 2015年07月05日 12:34
先月は掲載がなかったので、記事が待ち遠しかったですよ〜。☆(^。^)☆
なかなかお忙しいようなので、記事掲載も大変ですよね。^^;

タワーサラダの一番上のは何でしょう?^^;
(舟和のあんこ玉に見えてしまいました。(笑))

そして今月もまたまたたくさんの予約が入っているようで。。。
ジメジメと蒸し暑い日々が続きそうですが、楽庵の美味しい料理とおもてなしがあれば、気分は晴れやかになりますね〜(^o^)/

Posted by yusuke at 2015年07月06日 02:19
ご心配をお励ましとお受けしてがんばります。
ありがとうございました。
あっという間の1ヶ月で金魚のようにアップアップしてました。嬉しい悲鳴!!!です。
タワーサラダの一番上は、100%グレープジュースをシリコン製の丸型で寒天を使いかためたものです。
フルーツはスイカやオレンジ、酸味も加わると美味しいですよね!
Posted by 楽庵 at 2015年07月06日 12:38
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